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辽新评价字2019】***

 

辣根(学名:Armoracia rusticana)名西洋山萸菜、马萝卜,属十字花科。辣根属多年生宿根蔬菜。以肉质根食用,根内含有一种强烈的挥发油质黑芥甙,故有特殊的辛辣气味,主要用作肉类罐头的香辛料,近年开发的新型调味品青芥辣(芥末酱)的主要原料就是辣根。我国自古将其入药,有利尿、兴奋神经的功效。近年研究发现,辣根还具有较强的抗癌效果,市场需求量日益增长,具有较大的发展潜力。由于辣根具有食用和药用价值,所以近年来在我国北方北京、东北三省等地也有较大面积的种植。


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沈阳市征收补偿司法纠纷案件,对辣根农业资产司法鉴定评估。

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